ආහාර පිරිසිදු කාමරයේ අවශ්‍යතාවය සහ වාසි

ආහාර පිරිසිදු කිරීමේ කාමරය ප්‍රධාන වශයෙන් ආහාර සමාගම් ඉලක්ක කරයි. ජාතික ආහාර ප්‍රමිතීන් බලාත්මක කිරීම පමණක් නොව, ආහාර සුරක්ෂිතතාව කෙරෙහි ජනතාව වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කරමින් සිටිති. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, සාම්ප්‍රදායික සැකසුම් සහ නිෂ්පාදන වැඩමුළු සහ විද්‍යාත්මක නොවන සහ අතාර්කික වැඩමුළු විමර්ශනය කර දඬුවම් කරනු ලැබේ. බොහෝ විශාල සමාගම් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය, ගෘහස්ථ සහ බාහිරින් ලබාගත් වැඩමුළු වල වඳභාවය, දූවිලි රහිත තත්වයන් සහ ඉහළ පිරිසිදුකම මට්ටම් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරයි. ඉතින්, ආහාර සමාගම් සඳහා පිරිසිදු කාමරයේ වාසි සහ අවශ්‍යතාවය කුමක්ද?

1. ආහාර පිරිසිදු කාමරයේ ප්‍රදේශ බෙදීම

(1) අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රදේශ, නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදන ප්‍රදේශ මෙන් එකම පිරිසිදු ප්‍රදේශයේ පිහිටා නොතිබිය යුතුය.

(2) පරීක්ෂණ රසායනාගාර වෙන වෙනම පිහිටා තිබිය යුතු අතර, ඒවායේ පිටාර හා ජලාපවහන නල නිසි ලෙස කළමනාකරණය කළ යුතුය. සමස්ත නිෂ්පාදන පරීක්ෂණ ක්‍රියාවලිය පුරාම වායු පිරිසිදුකම අවශ්‍යතා අවශ්‍ය නම්, පිරිසිදු බංකුවක් ස්ථාපනය කළ යුතුය.

(3) ආහාර කර්මාන්තශාලාවල පිරිසිදු කාමර සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රදේශ තුනකට බෙදා ඇත: සාමාන්‍ය වැඩ ප්‍රදේශය, අර්ධ වැඩ ප්‍රදේශය සහ පිරිසිදු වැඩ ප්‍රදේශය.

(4). නිෂ්පාදන රේඛාව තුළ, අමුද්‍රව්‍ය, අතරමැදි නිෂ්පාදන, පරීක්ෂා කිරීමට නියමිත නිෂ්පාදන සහ නිමි නිෂ්පාදන සඳහා තාවකාලික ගබඩා ප්‍රදේශයක් ලෙස නිෂ්පාදන ප්‍රදේශයේ ප්‍රමාණයට අනුරූප ප්‍රදේශයක් සහ ඉඩක් වෙන් කරන්න. හරස් දූෂණය, මිශ්‍ර කිරීම සහ දූෂණය දැඩි ලෙස වැළැක්විය යුතුය.

(5) වඳභාවය පරීක්ෂා කිරීම අවශ්‍ය නමුත් අවසාන විෂබීජහරණය සිදු කළ නොහැකි ක්‍රියාවලීන් මෙන්ම අවසාන විෂබීජහරණය සිදු කළ හැකි නමුත් පශ්චාත් විෂබීජහරණය කළ අසප්ටික් මෙහෙයුම් මූලධර්ම අවශ්‍ය ක්‍රියාවලීන් පිරිසිදු නිෂ්පාදන ප්‍රදේශ තුළ සිදු කළ යුතුය.

2. පිරිසිදුකම මට්ටමේ අවශ්‍යතා

ආහාර පිරිසිදු කාමර පිරිසිදු කිරීමේ මට්ටම් සාමාන්‍යයෙන් 1,000 පන්තියේ සිට 100,000 පන්තිය දක්වා වර්ගීකරණය කර ඇත. 10,000 පන්තිය සහ 100,000 පන්තිය සාපේක්ෂව පොදු වුවද, ප්‍රධාන සලකා බැලීම වන්නේ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන ආහාර වර්ගයයි.

ආහාර පිරිසිදු කාමරයේ වාසි

(1) ආහාර පිරිසිදු කාමරය මඟින් පාරිසරික සනීපාරක්ෂාව සහ ආහාරවල ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

(2) ආහාර නිෂ්පාදනයේ දී රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ නව තාක්ෂණයන් බහුලව භාවිතා වීමත් සමඟ, නව ආහාර සුරක්ෂිතතා සිදුවීම් නිරන්තරයෙන් මතුවෙමින් පවතින අතර, ආහාර පිරිසිදු කාමරය මඟින් ආහාර සනීපාරක්ෂාව සහ ආරක්ෂාව පිළිබඳ පාරිභෝගික කනස්සල්ල අඩු කළ හැකිය.

(3). පිරිසිදුකම සහතික කර පවත්වාගෙන යයි. පෙරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ප්‍රාථමික සහ ද්විතියික පෙරහන් වලට අමතරව, වාතයේ සජීවී ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා හෙපා පෙරීම ද සිදු කරනු ලබන අතර, වැඩමුළුව තුළ වායු පිරිසිදුකම සහතික කෙරේ.

(4) විශිෂ්ට තාප පරිවාරකයක් සහ තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීමක් සපයයි.

(5). වෙනස් කරන ලද පිරිස් දූෂණය පාලනය මඟින් පිරිසිදු හා අපිරිසිදු ජල ප්‍රවාහයන් වෙන් වෙන්ව දක්වන අතර, හරස් දූෂණය වැළැක්වීම සඳහා කැපවූ මාර්ග මගින් පිරිස් සහ වස්තූන් වෙන් කරනු ලැබේ. තවද, පිරිස් සහ වස්තූන් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති දූෂක ඉවත් කිරීම සඳහා වායු ස්නානය සිදු කරනු ලැබේ, එමඟින් ඔවුන් පිරිසිදු ප්‍රදේශයට ඇතුළු වීම වළක්වන අතර පිරිසිදු කාමර ව්‍යාපෘතියේ පිරිසිදුකමට බලපායි.

සාරාංශයක් ලෙස: ආහාර පිරිසිදු කාමර ව්‍යාපෘති සඳහා, පළමු සලකා බැලීම වන්නේ වැඩමුළු ගොඩනැගිලි ශ්‍රේණිය තෝරා ගැනීමයි. පිරිසිදු කාමර ඉංජිනේරු විද්‍යාව ප්‍රධාන සලකා බැලීමකි. ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ දිගුකාලීන තිරසාරභාවය සඳහා එවැනි පිරිසිදු කාමරයක් ගොඩනැගීම හෝ වැඩිදියුණු කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.